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Riesling med alder og sødmegrader

11/12/2019

Salling Roof Top Væksthuset gjorde en fin ramme for decembers Master Class med temaet “Riesling med alder og sødme”.


Mads Jordansen tog os igennem forventningerne til høsten 2019, “kamæleonen rieslingdruen” og dens mange kvaliteter og så smagte vi de skønneste vine.

Dagens frækkeste tips: Skift julevinen ud med en auslese eksempelvis fra Weingut Prüm. Så synger englene.

Dagens smageliste:

  1. Trocken - 2017 Riesling Steinwerk, Pfalz, Weingut Meier, Weyher
  2. Kabinett - 2017 Berncasteler Doctor Riesling, Bernkastel-Kues, Mosel, Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef
  3. Kabinett - 2008 Trittenheimer Apotheke Riesling Mosel, Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium
  4. Kabinett- 2005 Hallgarten Riesling, Rheingau, Weingut Querbach
  5. Spätlese - 2015 Thörnicher Ritsch Riesling Mosel, Weingut Gebr. Ludwig
  6. Auslese - 2011 Ûrziger Würzg Riesling, Mosel, Weingut Markus Molitor
  7. Auslese - 2007 Wehlener Sonnenuhr Riesling, Mosel, Weingut Joh. Jos. Prüm
  8. Auslese - 2005 Bacharacher Wolfshöhle Riesling, Bacharacher Wolfshöhle, Mittelrhein, Weingut Ratzenberger
  9. Eiswein - 2003 Leiwener Klostergarten Riesling, Mosel, Weingut Alfons Stoffel
  10. Eiswein - 2016 Heppenheimer Maiberg Riesling, Hessische Bergstraße, Bergsträßer Winzer eG
  11. Eiswein - 2012 Graacher Himmelreich Riesling, Mosel, Weingut Phillipps-Eckstein