Druesorter

Knowledge Kunskap 

Druesorter

I Tyskland dyrkes en imponerende bred vifte af druesorter – alt fra ”A” som i albalonga til ”Z” som i zweigeltrebe. Af de dyrkede druesorter har cirka 24 en kommerciel betydning – ikke mindst sorterne riesling og müller-thurgau, der tegner sig for godt 43 procent af Tysklands i alt 105.000 hektar vinmarker. Lidt over 11 procent af det samlede areal af vinmarker er beplantet med spätburgunder (pinot noir), hvilket gør det til den vigtigste blå druesort i Tyskland.


rote Reben hängend am Rebstock

Grape Varieties Druvsorter 

Blå druesorter

Burgunder-familien (pinot) er i vid udstrækning plantet i Baden-regionen, hvor det hovedsageligt er den blå druesort, spätburgunder (pinot noir), der har fundet vej til markerne. Foruden Baden er de røde druesorter også vigtige i Württemberg, hvor trollinger, schwarzriesling (pinot meunier) og lemberger dyrkes i stor stil, og i Pfalz, hvor druesorten portugieser er plantet i stort omfang. læs mere

weiße Reben am Rebstock hängend

Grape Varieties Druvsorter 

Grønne druesorter

Riesling er den førende druesort i Rheingau og Mosel såvel som i Mittelrhein og Hessische Bergstrasse. Riesling er også vigtig i Württemberg, Pfalz og Nahe. I forhold til vinmarkareal er müller-thurgau (rivaner) den vigtigste druesort i Baden, Franken og Rheinhessen samt i Saale Unstrut og Sachsen. Silvaner har i mange år været en vigtig druesort i Rheinhessen og Franken, mens muskatsilvaner - en respekteret sub-sort og synonym med sauvignon blanc - hovedsageligt er knyttet til Baden-regionen. læs mere