Nyheder

Opvæksten og hjemmet i Schweiz var præget af stor vininteresse og satte kraftige aftryk hos schweizisk-norske Karin Visth. Hun har slået sig ned på Færøerne, hvor hun er restaurantchef og head sommelier på toprestauranten KOKS, som Michelinguiden i 2019 tildelte to stjerner. Wines of Germany har spurgt Karin, hvad tysk vin betyder for hende.

Wines of Germany fejrer en af vinverdenens allerstørste grønne druer med en fødselsdagskonkurrence på det nylancerede Riesling.dk

Langt ind i det 18. århundrede var Riesling ikke en voldsomt anerkendt drue. Den primære årsag var, at vinbønderne ikke helt havde forstået og opdaget, at høsttidspunktet for Riesling har en meget stor betydning for kvaliteten af den vin, som ender med at komme i glasset.

Årgang 2020 var for de fleste tyske vinområder præget af et intenst, varmt og ‘turboladet’ efterår. “Især de røde druer nød det varme vejr. Der er store forventninger til alle områders rødvine, som allerede nu er dybrøde og har en intens bæraroma og et fløjlsagtigt udtryk, som blot vil udvikles i takt med at vinene modnes yderligere i kælderen”,...

Milde vintre de seneste tyve år har gjort tyskproduceret eiswein til en sjældenhed. Termometret skal nemlig ned på mindst minus 7 grader, før de frosne druer må høstes og presses til den søde delikatesse.

Rheingaus største vinproducent er i gang med at omlægge til økologisk vindyrkning, og vinhuset vil derfor fra 2022-årgangen kunne kalde sig økologisk.