Silvaner

Silvaner er en historisk druesort, der engang ansås som den vigtigste i Tyskland.

I dag udgør druesorten cirka 7 procent af beplantningen i de tyske vindistrikter. Druen foretrækker en gennemsnitlig eksponering for solskin og har behov for fugtig jord. Silvaner modner typisk to uger tidligere end riesling.

Vinene er ofte temmeligt fyldige med et mildt syreindhold og bør generelt nydes, mens de er unge. Druen er typisk beplantet i regionerne Franken, Rheinhessen og Saale-Unstrut, mens der også er omfattende beplantninger i Pflaz samt en enklave i Kaiserstuhl-distriktet i Baden.