Nyheder

Opskrift til 4 personer på vildtmedaljoner med pærer, bønner, persillerødder og sorte nødder.

Opskrift til 4 personer på Hjortefilet med pinje-valnødde-skorpe og rødbeder

Saale-Unstrut lyder nok ukendt for de fleste, men det er hjemsted for århundreders tysk vinfremstillings-historie og mange dedikerede vinbønder.

Årets vigtigste vinhøst starter usædvanligt tidligt i de tyske vinregioner på grund af det solrige vejr, der minder om den varme årgang fra 2018.

Danskerne er blevet gladere for vin fra vores naboer i syd. Det viser den seneste statistik, hvor importen af vin fra Tyskland er steget med 21%. Det er den næsthøjeste procentvise stigning efter vin fra Frankrig, som steg med 26%.

Til trods for den ødelæggende oversvømmelse den 14. juli 2021 kan vinelskere se frem til de sædvanlige gode vine fra Ahr.

Ahr-regionen slår ind på nye veje. Et år efter den katastrofale oversvømmelse ønsker initiativtagerne til den vellykkede indsamlingskampagne "Flutwein" at bringe hele Ahrwein-regionen ind i Metaverset for fortsat at støtte genopbygningen.

Ved den 27. ECOVIN EcoWinner-konkurrence vandt 95 vine priser i 14 kategorier, da en uafhængig ekspertjury smagte og bedømte 442 økologiske vine i Oppenheim den 21. juni.

Hummere, krabber, krabbeklør, hummerhaler, flodkrebs, rejer, havet omkring os bugner. Sommeren er sæson for skaldyr, der også er en let og delikat spise i de varme tider og et festligt indslag til en midsommerfejring.

Jancis Robinson, den verdensberømte vinkritiker og klummeskribent for Financial Times, mener, at Tyskland er et voksende vækstpunkt for unge vintalenter.