Dornfelder
Rote Rebsorten
Dornfelder
Blandt nye sorter viser dornfelder sig meget lovende.
En frugtig og tidligt-modnende druesort, der giver vine, som er langt dybere i farven, end hvad der ellers er kendetegnende for tyske rødvine. Oprindeligt blev druen dyrket for at tjene som en blandingsvin, der skulle intensivere farven i lysere rødvine. I dag er druesorten værdsat som sin egen for sine fyldige og komplekse vine med et medium indhold af garvesyre.
Dornfelder-vinene, der gæres og eventuelt lagres på egetræsfade (især barriques), er ofte dyre. Siden 1979 er vindyrkningsarealet af dornfelder vokset fra 124 hektar til 2.559, hvilket gør dornfelder til den tredje-mest dyrkede blå druesort i Tyskland efter spätburgunder og portugieser. De største beplantninger findes i vinregionerne Pfalz og Rheinhessen.
![Rebsorte Dornfelder rote Rebe hängend am Rebstock](/fileadmin/_processed_/2/9/csm_Dornfelder_ueberarbeitet_65da174b11.jpg 420w,/fileadmin/_processed_/2/9/csm_Dornfelder_ueberarbeitet_2ea31d2b40.jpg 632w,/fileadmin/_processed_/2/9/csm_Dornfelder_ueberarbeitet_0e77697739.jpg 736w,/fileadmin/_processed_/2/9/csm_Dornfelder_ueberarbeitet_19fb81ca68.jpg 944w,/fileadmin/_processed_/2/9/csm_Dornfelder_ueberarbeitet_0bf77b29ff.jpg 1265w)
Dornfelder
Rote Rebsorten
Dornfelder
Blandt nye sorter viser dornfelder sig meget lovende.
En frugtig og tidligt-modnende druesort, der giver vine, som er langt dybere i farven, end hvad der ellers er kendetegnende for tyske rødvine. Oprindeligt blev druen dyrket for at tjene som en blandingsvin, der skulle intensivere farven i lysere rødvine. I dag er druesorten værdsat som sin egen for sine fyldige og komplekse vine med et medium indhold af garvesyre.
Dornfelder-vinene, der gæres og eventuelt lagres på egetræsfade (især barriques), er ofte dyre. Siden 1979 er vindyrkningsarealet af dornfelder vokset fra 124 hektar til 2.559, hvilket gør dornfelder til den tredje-mest dyrkede blå druesort i Tyskland efter spätburgunder og portugieser. De største beplantninger findes i vinregionerne Pfalz og Rheinhessen.