Details

Nyheder

Tysk vinhøst 2022 - godt udbytte og fremragende kvalitet

02/11/2022

Ved afslutningen af den tyske druehøst forventes udbyttet i mange regioner at være bedre end forventet efter en meget tør sommer.


Ifølge det tyske vininstitut (DWI) ligger de seneste skøn på omkring ni millioner hektoliter på landsplan. Det ville svare til yderligere to procent i forhold til tiårsgennemsnittet og seks procent i forhold til det foregående år.

Ifølge DWI skyldes de høje udbytter hovedsagelig regnvejret i september. Det gjorde det muligt for de modne druer at tanke væske op igen efter den ekstremt tørre sommer. Det skabte dog også en udfordring for vinbønderne og krævede ofte ekstra selektionsarbejde i vinmarkerne.

I de tretten tyske vinregioner varierede de anslåede udbytter meget afhængigt af nedbørens fordeling, druesorterne og jordbundsforholdene. Især Saale-Unstrut-regionen var bedre end forventet med en betydelig stigning i udbyttet på 23 % i forhold til det langsigtede gennemsnit. Men også vinproducenterne i regionerne Ahr og Baden er meget taknemmelige for et forventet udbytte, der i hvert enkelt tilfælde ligger 13 procent over gennemsnittet. I de fleste andre regioner forventes der en stigning i udbyttet på et encifret niveau.

I Mosel (-7 procent) og Rheinhessen (-2 procent) forventes udbytterne at ligge lidt under gennemsnittet som følge af udfordrende vejrforhold.

Nedbørsmængderne i september betød også, at sukkerindholdet i druerne fra de senere modnende sorter som f.eks. Riesling forblev moderat på trods af den meget solrige sommer. Derfor er de unge vine slankere end i tidligere varme år, men stadig meget aromatiske og med et harmonisk frugtsyreindhold. Dette passer perfekt til den generelle tendens hos forbrugerne. Kvaliteterne af de andre hvidvinssorter blev også meget rost, især Pinots (Weißburgunder, Grauburgunder) og Silvaner.

Blandt vinderne af årgang 2022 i Tyskland er rødvinene, fordi de røde druer nød godt af den mest solrige sommer, siden vejrregistreringerne begyndte. Forbrugerne kan se frem til meget farveintensive og frugtdrevne rødvine med bløde tanniner.

Nogle vinbønder vil krone deres høst med rosinerede druer til fremstilling af ædelsøde Beerenauslese- og Trockenbeerenauslese-vine. Du kan finde mere om disse ædle vine her.

Prognose for den tyske vinmosthøst i 2022 (pr. 24.10.2022)

Vinregion

 

Høst estimat 2022

Ø-Udbytte 2012-2021

Forandring I mængde ift 10-års gennemsnit

Forandring i mængde ift 2021

 

hl

hl

%

%

Ahr

43.000

38.000

13

39

Baden

1.350.000

1.190.000

13

50

Franken

456.000

429.000

6

3

Hess. Bergstraße

31.000

30.000

3

3

Mittelrhein

30.000

28.000

7

15

Mosel

688.000

742.000

-7

-6

Nahe

319.000

319.000

0

7

Pfalz

2.300.000

2.209.000

4

4

Rheingau

219.000

213.000

3

2

Rheinhessen

2.470.000

2.518.000

-2

-9

Saale-Unstrut

54.000

44.000

23

54

Sachsen

23.500

23.000

2

2

Württemberg

1.000.000

982.000

2

15

Nationalt

8.993.500

8.830.000

2

6

 

Kilde: DWV-Estimation, DeStatis